Como Preparar Pisco Sour Peruano

Publicado en: Pisco

3 Oct 2011





Este trago fue creado agregando, a la tradición inglesa del sour, varios otros ingredientes, que en conjunto, equilibran la acidez del limón del Perú. Desde entonces y por su sabor, este aperitivo se ha difundido sin cesar no solamente en el Perú sino en los países a donde llegó gracias a los restaurantes de comida peruana que ahí existen.

Pisco Sour

Ingredientes para preparar Pisco Sour Peruano

  • Pisco
  • Jugo de limón
  • Jarabe de Goma
  • Amargo de Angostura
  • Clara de Huevo

Instrucciones de como preparar Pisco Sour Peruano

Comenzamos agregando en la coctelera o licuadora 3 partes de Pisco puro, luego 1 parte de jugo de limón, 1 parte de Jarabe de Goma y agregamos Clara de Huevo, luego batimos. Servimos en la copa y agregamos 2 gotas de amargo de angostura.

Una variante muy interesante, es reemplazar la parte de jugo de limón agregando 2 limones de pica enteros en la licuadora, seguimos el mismo procedimiento, pero colando antes de servir.

Existen muchas maneras de preparar el pisco sour, para nosotros, esta es la mejor.

Video de Como Preparar Pisco Sour Peruano

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